Maerz Restaurant

Wir waren anlässlich unseres Jahrestages bei Maerz und Maerz - Gourmetrestaurant zu Gast. Wir sind neu in der Sterneküche und der Abend war für uns etwas Besonderes. Der Service war sehr aufmerksam, auf den extra Wunsch nach einem speziellen Aperitif wurde eingegangen und nachgekommen. Das Menü war gut durchdacht und hat einzelne Komponenten aus Fernost und heimischen Leckereien in einer Symbiose aus zahlreichen geschmacklichen Explosionen vereint. Das Menü hat uns wie eine Art Geschichte erzählt. Schön war, das jeder Gang von einem anderen Mitarbeiter serviert wurde, natürlich immer mit der zugehörigen Erklärung und das ein oder andere Mal dem Hinweis, auf welche Komponenten speziell geachtet werden soll und welche Besonderheiten das Gericht beinhaltet. Zum Abschluss gab es noch ein kleines Give away auf Kosten des Hauses ( eine Jus und einen Senf, beides ansprechend verpackt in schwarzen Glasgefäßen). Die Aufmachung des Restaurants ist eventuell ein bisschen „altbacken“- viel Holzvertäfelung etc. Aber das macht das Restaurant gemütlich und ich würde hierfür keinen Abzug geben, da so etwas ganz klar auch Geschmacksache ist. Alles in allem hatten wir einen sehr schönen Abend und kommen gerne wieder

Wir haben uns das Sternschnuppen Menü gegönnt. Das Essen ist sehr schmackhaft und schön präsentiert. Zudem sind die Gerichte raffiniert zubereitet und gut gewürzt. Kleine Portionen, aber ausreichend, da es sehr viele verschiedene Gänge sind. Der Service ist flott und immer präsent. Das Essen wird von den Köchen an den Tisch gebracht und ausführlich erklärt. Jeder Gang bekommt auch einen anderen Teller. Auch die dazugehörigen Weine werden gut erklärt und wir durften kosten, ob sie uns schmecken, bevor er eingeschenkt wird. Einen Stern Abzug gibt es für das Fleisch im Hauptgang. Das Roastbeef war zwar auf den Punkt gegart, aber relativ fest von der Struktur. Die Rinderbäckchen sind leider mit zwei Sehnen durchzogen gewesen und nicht essbar. Der Chef hat sich entschuldigt und uns als Wiedergutmachung einen zusätzlichen Nachtisch zukommen lassen. Nette Geste, aber unnötig, da es mit dem regulären Essen schon ausreichend gewesen ist zum satt werden. Dezente Musik im Hintergrund. Der Essensraum ist in dunklen Farben eingerichtet und es ist eine Klimaanlage vorhanden.

Wir haben "Das Kurze" Arrangement gebucht und hatten einen absolut gelungenen, genussvollen Aufenthalt im Hotel Rose bzw. im Restaurant Maerz. In erster Linie waren wir zum Gourmet Abendessen, welches unsere Erwartungen komplett erfüllt hat, bei Familie Maerz zu Gast, aber auch das Hotelzimmer und das Frühstück haben sich nahtlos in ein harmonisches Gesamtbild eingefügt. Dazu wurden wir vom gesamten Team freundlich und kompetent umsorgt. So macht ein Genuss-Wochenende richtig Spaß. Beim nächsten Mal werden wir dann das "Maerz-Burger" ausprobieren.

Wir haben uns zu Weihnachten das Menü „Sterneküche trifft Bürgermeister“ vom Restaurant Maerz über „getvoila“ liefern lassen – und es war einfach fantastisch! Die hochwertigen Zutaten, die kreative Zubereitung und die perfekte Abstimmung der Aromen haben uns begeistert. Besonders der Fine-Dining-Wagyu-Burger als Hauptgang war ein Highlight. Die Lieferung war pünktlich und die Gerichte kamen bestens gekühlt an. Dieses Menü ist ein absolutes Muss für Feinschmecker, die sich Sterneküche nach Hause holen möchten. Vielen Dank an das Team von Benjamin Maerz für dieses unvergessliche Geschmackserlebnis! Service und Ambiente des Restaurants kann ich aus dem Grund leider (noch) nicht bewerten, nach dem Geschmackserlebnis zu Weihnachten werden wir demnächst ganz sicher mal nach Bietigheim kommen.

Hatten das Mehrgängemenü. Trotz vorheriger Skepsis bin ich danach gut satt gewesen (bin ein kleiner Vielfraß). Alles sehr liebevoll garniert und vom Personal anmoderiert. Wir kommen gern wieder wenn das Menü wieder neu ist- da es ein echt entspannter Paarabend war

AMBIENTE Da ich in einem separaten Raum saß, kann ich nur über diesen berichten. Das Restaurant ist geschmackvoll eingerichtet. Kein unnötiges Tam Tam und dennoch genügend Charme um gemütlich zu essen. SERVICE Service ist sehr aufmerksam. Es wird alles angeboten von Menübegleitung, Winzersekt,

Wir sind im Herbst dort zum Essen gewesen. Das Personal ist sehr freundlich und aufmerksam. Die Atmosphäre und Einrichtung stilvoll und angenehm. Die Sterneküche ist empfehlenswert. Jeder Gang war ein Kunstwerk, sowohl fürs Auge, als auch für den Gaumen.

Wir waren schon 2x im Restaurant Maerz speisen und jedesmal begeistert. Die Gerichte verzücken nicht nur das Auge, sondern auch den Gaumen - egal ob mit Fleisch und Fisch oder lieber vegetarisch, alle Gänge sind wahre Geschmacksexplosionen. Der Service ist im perfekten Maße aufmerksam und auch die Weinbegleitung und nicht-alkoholische Getränkebegleitung können wir wärmstens empfehlen. Wir kommen gerne wieder.