Unwiderstehliche Burrata mit Tomate: Der sensationelle 10-Minuten italienische Klassiker

Diese himmlische Burrata mit Tomate ist die Königin unter den italienischen Vorspeisen. Die zeitlose Kombination aus cremiger Burrata und sonnengereiften Tomaten verzaubert mit ihrer Einfachheit und ihrem unvergleichlichen Geschmack. Genießen Sie den authentischen Geschmack Italiens mit unserer Burrata mit Tomate – ein Rezept, das in nur 10 Minuten gelingt.

Das Besondere an diesem Rezept

Diese luxuriöse Vorspeise oder leichte Hauptspeise besticht durch ihre Einfachheit und Eleganz. Die Kombination aus cremiger Burrata, aromatischen Tomaten und dem Crunch von gerösteten Pistazien macht dieses Gericht zu einem besonderen Genussmoment.

Auf einen Blick

• Gesamtzeit: 10 Minuten
• Arbeitszeit: 10 Minuten
• Schwierigkeitsgrad: Einfach
• Portionen: 2 Personen

Zutaten für Ihre Burrata mit Tomate

• 1 frische Burrata (ca. 125g)
• 3-4 reife Tomaten
• 30g ungesalzene Pistazien
• Frische Basilikumblätter
• 2 EL hochwertiger Balsamico-Essig
• 3 EL natives Olivenöl extra
• Meersalz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Die Zubereitung Schritt für Schritt

Benötigte Utensilien

• Ein scharfes Messer
• Ein Schneidebrett
• Ein großer, flacher Servierteller
• Eine beschichtete Pfanne für die Pistazien

1. Die Tomaten vorbereiten

Die Tomaten gründlich waschen und den grünen Strunkansatz entfernen. Schneiden Sie die Tomaten in gleichmäßige, etwa 5mm dicke Scheiben. Arrangieren Sie diese dekorativ auf einem großen Teller, sodass sie eine schöne Basis für die Burrata bilden.

2. Pistazien rösten und Burrata anrichten

Rösten Sie die Pistazien in einer beschichteten Pfanne ohne Fettzugabe bei mittlerer Hitze für 1-2 Minuten. Dabei regelmäßig schwenken, damit sie gleichmäßig rösten und nicht verbrennen. Den Duft der gerösteten Pistazien werden Sie lieben!
Platzieren Sie die Burrata vorsichtig in der Mitte der Tomatenscheiben. Die Burrata sollte Zimmertemperatur haben, um ihr volles Aroma zu entfalten.

3. Das Finishing

• Waschen Sie die Basilikumblätter und tupfen Sie sie vorsichtig trocken.
• Beträufeln Sie das Gericht großzügig mit Balsamico-Essig und Olivenöl.
• Würzen Sie mit einer Prise Meersalz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.
• Verteilen Sie die gerösteten Pistazien gleichmäßig über Tomaten und Burrata.
• Garnieren Sie mit den frischen Basilikumblättern.

Expertentipps

Die perfekte Burrata

Achten Sie darauf, die Burrata erst kurz vor dem Servieren aus dem Kühlschrank zu nehmen. Sie sollte zwar Zimmertemperatur haben, aber nicht zu lange ungekühlt bleiben.

Variation mit Salat

Möchten Sie das Gericht zu einer vollwertigen Mahlzeit aufwerten? Betten Sie die Tomaten und Burrata auf einer Handvoll frischem Rucola oder gemischtem Salat. Der leicht pfeffrige Geschmack des Rucolas harmoniert perfekt mit der cremigen Burrata.

Das richtige Olivenöl

Verwenden Sie für dieses simple aber elegante Gericht unbedingt ein hochwertiges natives Olivenöl extra. Der Unterschied im Geschmack ist deutlich spürbar.

Serviervorschlag

Servieren Sie diesen italienischen Klassiker als elegante Vorspeise oder als leichtes Hauptgericht mit frischem Ciabatta oder knusprigem Focaccia. Ein Glas gekühlter Weißwein, beispielsweise ein Verdicchio oder Pinot Grigio, rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab.

Fazit

Dieser Burrata-Salat mit Tomaten ist die perfekte Kombination aus Einfachheit und Raffinesse. In nur 10 Minuten zaubern Sie ein Gericht, das nicht nur fantastisch aussieht, sondern auch geschmacklich überzeugt. Die Kombination aus cremiger Burrata, fruchtigen Tomaten, knackigen Pistazien und aromatischem Basilikum macht dieses Rezept zu einem echten Highlight der italienischen Küche.